Сладкий рис на солёной земле
Выращивать в засушливой местности посевные культуры чревато немалыми проблемами. Если же при этом почве присуща избыточная засоленность, задача получить хоть какой-нибудь урожай кажется практически невыполнимой...
Но только не для китайских учёных-агрономов.
Что и выяснила на месте наша многонациональная журналистская группа, прибывшая в рамках пресс-тура в Синьцзян-Уйгурский автономный район.
Автор фото: Анастасия Сливинская
В окрестностях города Кашгара специалисты компании Xinjiang Zhongnong Sea Crop Bio-tech Co. Ltd. совершили настоящее чудо. Здесь, под нещадно палящим солнцем, вовсю колосятся изумрудно-зеленые рисовые поля.
Эта место, расположенное примерно в 4 км от Кашгара, является важнейшей базой экосистемы региона, а его название по-уйгурски переводится как "место, богатое землёй и водой". Воды тут действительно много. Впрочем, как и земли. Но земля эта считается сверхсолёной и вроде как непригодной для посадки сельскохозяйственных культур.
Автор фото: Анастасия Сливинская
Надо сказать, что засоление почвы — это общемировая проблема. Такой почвы в мире немало — 10% от всей сухопутной территории на планете. Особо "богаты" ею Китай, Аргентина и Австралия.
Автор фото: Анастасия Сливинская
В Поднебесной, однако, горевать не стали, а решили подойти к проблеме с научной точки зрения и в хорошем смысле с изрядной долей риска.
Автор фото: Анастасия Сливинская
Мы узнали, что ещё в середине прошлого столетия учёные обнаружили островки с диким рисом, раскинувшиеся вблизи морских побережий. Получается, засоленная, близ моря, почва, вовсе не помеха для определённых сортов риса?
Так, вооружившись этой находкой, в Синьцзяне и была создана испытательная база для посадки данной зерновой культуры.
Автор фото: Анастасия Сливинская
Здесь экспериментируют с разными семенами риса и наиболее "отличившимися" из них засаживают местные поля. Кстати, возделывают здесь не только рис, но и другие культуры. К примеру, пшеницу, бобовые, кукурузу.
Нам рассказали, что агрономы компании активно сотрудничают со своими коллегами из разных стран, охотно делясь с ними полезным опытом. Сейчас на базе рисом засеяно 23 тыс. му (1 му равен 667 кв. м). Надо отметить, что раньше с этих полей снимали в целом всего лишь 300 кг урожая. Однако в 2018 г. здесь стали внедрять новые технологии, и на сегодняшний день каждый му даёт уже 670 кг. Важно, что это также отличная подмога местным фермерам, которые активно участвуют в посадке семян и сборе урожая. Таких фермеров здесь 18 тысяч человек. А ещё это добавка в более чем 57 млн юаней к здешнему бюджету.
Увидеть колосящиеся зелёные кустики риса, конечно, особое удовольствие. Особенно для тех, кто очень ценит и любит этот продукт. Но видеть и при этом знать, каких усилий и упорства стоило все это великолепие, оказалось для нас по-настоящему волнующе.
Я не упустила случая спросить сопровождавших нас экспертов о том, отличается ли данный рис по вкусу от других его видов. На что получила интересный ответ. Оказывается, рис этот, действительно, имеет свои отличия. И главным из них является то, что он имеет... сладковатый вкус. Да-да. На засоленной почве вырос особый, с долгим и приятным послевкусием, слегка сладкий рис. Кроме того, он ещё и полезен для здоровья, так как считается экологически чистым. Здесь применяется минимум удобрений, а инсектициды и вовсе не нужны — насекомые-вредители просто не желают поселяться на этих полях под изнуряющим зноем.
Кстати, цена такого риса в Китае составляет около 16 юаней. Это чуть дороже, чем другие виды риса. Но цена, учитывая всё вышесказанное, вполне оправдана.
Кстати, продукция, которую здесь выращивают, получила высокую оценку от китайских органов здравоохранения.
Увы, но попробовать этот рис сейчас можно только в Китае, так как объёмов его урожая пока хватает только для удовлетворения спроса местного населения. Но кто знает... Возможно, столь успешными темпами скоро и на столах других стран окажется удивительный сладкий рис, выросший, вопреки всему, на солёной земле.
Анастасия Сливинская, СУАР
рис урожай Синьцзян-Уйгурский автономный район Китай
