Роскачество советует выбирать черешню с зелёной сухой плодоножкой
В Роскачестве рекомендуют обращать внимание на яркость и равномерность окраса черешни, а также на наличие зелёной, сухой плодоножки — эти характеристики свидетельствуют о свежести плодов. Как пояснили в ведомстве, матовые ягоды без плодоножки, скорее всего, подвергались длительному хранению. В первую очередь, специалисты советуют оценивать внешний вид и цвет черешни. Предпочтение лучше отдавать плодам с насыщенной ровной окраской, характерной для конкретного сорта. Яркий блеск и наличие сухой зелёной плодоножки указывают на свежесть, в то время как матовая поверхность и отсутствие "хвостика" свидетельствуют о том, что плоды могли долго храниться, отметили в Роскачестве "Ленте.ру".
Также в ведомстве советуют проверить упругость и плотность ягод. Качественная черешня должна быть упругой при ощупывании. Слишком мягкие плоды, вероятно, перезрели или начали портиться, а слишком твердые могут оказаться недозревшими. Определённым индикатором также служит аромат: спелые ягоды обладают лёгким сладким запахом, а его отсутствие часто указывает на то, что черешня была сорвана зелёной и не успела набрать вкус.
Перед употреблением черешню необходимо тщательно промывать, даже если она выглядит чистой на первый взгляд. Важно избегать плодов с трещинами, вмятинами или признаками гниения, — подчеркнули в Роскачестве.
