Dietitian Софи Медлин оценила новый тренд по поеданию масла в Европе
В Европе новым кулинарным трендом стало употребление больших кусков сливочного масла. Как сообщает издание Daily Mail, данную моду прокомментировала диетолог-консультант Софи Медлин, обсудившая её безопасность.
Издание утверждает, что изначально сливочное масло начали есть популярные блогеры, а вскоре этот тренд подхватили некоторые кафе и рестораны. В этих заведениях куски масла сервируют эстетично, используют соусы и подают с тостами.
Медлин заявила: «Ничего плохого в самом продукте нет. Опасность возникает, если употреблять его ежедневно и в крупных объёмах».
Диетолог отметила, что число калорий в сливочном масле весьма велико. Один кусок весом 250 граммов может содержать дневную норму калорий, а также 130 граммов насыщенных жиров, что в три раза превышает рекомендованную дневную норму. Она рекомендует употреблять масло на бутербродах, нанося его тонким слоем на хлеб или тост. Специалист добавила, что катастрофы не произойдёт, если человек с нормальным режимом питания один раз съест большой кусок масла.
В другом контексте, ранее врач-терапевт и гастроэнтеролог Артём Мацола предупредил, что некоторые полезные виды рыбы могут вызывать симптомы, схожие с отравлением. Он отметил, что при неправильном хранении такие виды, как тунец, анчоусы и скумбрия, могут содержать вещество, представляющее опасность для человека.
