Новый резидент Арктической зоны создаст на Чукотке производство северных продуктов

В городе Билибино Чукотского автономного округа в 2027 году планируют запустить модульный мясоперерабатывающий цех и линию по сушке и хранению местных ягод и грибов. Проект стоимостью около 3 млн рублей реализует новый резидент Арктической зоны РФ — ООО «Велес».

Предприятие разместят в автономном модульном здании с необходимым инженерным оснащением и технологическим оборудованием. Производственная мощность мясного направления составит до 150 килограммов сырья в сутки.

На новом производстве будут выпускать мясные полуфабрикаты, рубленые и мясокостные изделия, а также снеки — джерки и мясные чипсы. Кроме того, проект предусматривает переработку дикоросов: сбор, сушку и хранение ягод и грибов, сообщили в Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики.

Для сохранения качества продукции планируется использовать современное оборудование для дегидратации. Это позволит увеличить сроки хранения и расширить ассортимент — в продажу будут поступать как свежие, так и сушеные продукты.

По словам директора ООО «Велес» Вилена Гизбрехта, предприятие намерено создать линейку продуктов на основе традиционных ингредиентов Чукотки. В дальнейшем компания также рассматривает возможность выпуска консервированной продукции.

В Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики отметили, что реализация проекта будет способствовать развитию местной гастрономии, сохранению традиций народов Севера и созданию новых возможностей для туристической отрасли региона.

На Чукотке предпринимателям компенсируют часть затрат по инвестиционным кредитам.

В порты Чукотки продолжают прибывать суда с топливом, углем и грузами.