Ученые выяснили, как томаты влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы
Томаты и их производные продукты способны настолько положительно влиять на обмен веществ и укреплять здоровье сердца у людей с избыточной массой тела, что данное утверждение стало предметом исследования авторов систематического обзора и метаанализа.
Этот научный труд был опубликован в журнале Food & Function (F&F). В рамках исследования учёные рассмотрели 47 различных работ, включая 11 клинических испытаний. Выяснилось, что употребление томатов не приводило к существенной редукции веса или индекса массы тела, однако было обнаружено, что окружность талии у участников уменьшилась в среднем на 1,15 сантиметра.
Авторы полагают, что достигнутые результаты не ограничиваются действием ликопина, основного антиоксиданта в томатах, а объясняются совокупным влиянием множества других веществ, таких как каротиноиды, полифенолы, витамины и прочие соединения. Проведенные исследования также связали употребление томатов с:
- понижением уровней воспалительных процессов,
- снижением окислительного стресса,
- улучшением обмена жиров и глюкозы.
Учёные подчёркивают, что томаты не следует воспринимать исключительно как средство для похудения, но их можно считать полезной частью рациона, особенно если речь идёт о средиземноморской диете. Такая диета способствует поддержанию метаболического здоровья и снижению рисков, связанных с накоплением жира в области живота.
Отмечается, что ранее было установлено, что употребление ультраобработанных продуктов может увеличить риск преждевременной смерти.
