АТОЛ: окрошка на минеральной воде обойдется россиянам в 434 рубля

Аналитики компании «Атол» рассчитали стоимость приготовления четырёх порций домашней окрошки в России в 2026 году и определили наиболее и наименее затратные варианты блюда в зависимости от основы.

Согласно исследованию, самым бюджетным вариантом оказалась окрошка на минеральной воде — её приготовление обойдется в среднем в 434 рубля. В расчет включались литр основы, 300 граммов вареной колбасы, 500 граммов картофеля, три яйца, 300 граммов огурцов и 200 граммов редиса.

Среди кисломолочных вариантов наименьшая стоимость зафиксирована у окрошки на кефире — около 467 рублей. Окрошка на тане обойдется в среднем в 479 рублей, на квасе — в 486 рублей. Самым дорогим вариантом стал рецепт на айране, стоимость которого составляет примерно 494 рубля.

Данные основаны на анализе средних чеков за период с января по май текущего года.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила, что окрошка может быть полезна для организма за счёт овощей, зелени, яиц и правильной заправки. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.